Jamón ibérico de bellota 100% y pan de coca
Pernil ibèric de gla 100% i pa de coca
Acorn-fed iberian ham 100% and coca bread — 24€

Tostadita, mantequilla de whisky, anchoa del cantábrico
Cruixent de pa, mantega de whisky, anxova del cantàbric
Crispy bread, whisky butter, Cantabrian anchovy — 6€/u

Ensalada de lentejas beluga, brunoise de verduras y vinagreta
Amanida de llenties beluga, brunoise de verdures i vinagreta
Beluga lentil salad with vegetable brunoise and mild vinaigrette — 8€

Carpaccio de gamba blanca, maracuyá, aove, ponzu y maldon
Carpaccio de gamba blanca, maracuyà, oli, ponzu i maldon
White prawn carpaccio with drops of passion fruit, oil, ponzu and Maldon — 13€

Coca de foie micuit, cebolla caramelizada, cremoso de módena, crujiente de quicos, ciboulette
Coca de foie micuit, ceba caramelitzada, cremos de módena i cruixent de quicos, cebollí
Foie micuit flatbread with confit onion, modena cream and chives — 13€

Corazones de alcachofa, yema de huevo curada
Cors de carxofa, rovell d’ou curat
Artichoke hearts with cured egg yolk — 7€/u

Bao de panceta glaseada
Bao de panxeta glacejada
Glazed pork belly bao — 6€/u

Ostra, mantequilla ahumada y blodmary
Ostra, mantega fumada i blodmary
Oyster, smoked butter and blodmary — 6€/u

Bikini trufado con brie, jamón DO Teruel y mermelada de higos
Bikini trufat amb brie, pernil DOP Terol i melmelada de figues
Truffled bikini sandwich with brie, PDO Teruel ham and fig jam — 9€

Tabla de quesos afinados al vino tinto y al whisky
Taula de formatges afinats amb vi negre i whisky
Selection of cheeses aged with red wine and whisky — 13€

Dados de salmón, cremoso de eneldo y polvo de wasabi
Daus de salmó, crema d’anet, pols de wasabi
Salmon cubes, dill mayonnaise, lime zest — 15€

Mini hamburguesa de ternera o secreto, queso azul cremoso, reducción de vermut rojo
Mini burger de vedella o secret, formatge blau cremós, reducció de vermut
Mini beef burger or secreto, creamy blue cheese, vermouth reduction — 8€

Copa de crema catalana
Copa de crema catalana
Catalan Cream Cup — 6€

Vaso de 4 leches
Got de 4 llets
4 milks glass — 6€

Pannacotta de galleta María
Pannacotta de galeta Maria
Maria biscuit pannacotta — 6€