Jamón ibérico de bellota 100% y pan de coca   24€

Pernil ibèric de gla 100% amb pa de coca

100% acorn-fed Iberian ham with coca bread

Caviar con blinis y crema agria 10 g  30€

Caviar amb blinis i crema agra 10 g

Caviar with blinis and sour cream 10 g

Tostadita, mantequilla de whisky y anchoa 00 del Cantábrico  6€/u

Torradeta amb mantega de whisky i anxova 00 del Cantàbric

Toast with whisky butter and 00 Cantabrian anchovy

Carpaccio de gamba blanca con reducción de vermut, AOVE y flor de sal  13€

Carpaccio de gamba blanca amb reducció de vermut, OOVE i flor de sal

White prawn carpaccio with vermouth reduction, extra virgin olive oil and fleur de sel

Tartar de atún flambeado con aguacate cremoso, cítricos y soja  16€

Tàrtar de tonyina flamejada amb alvocat cremós, cítrics i soja

Flambéed tuna tartare with creamy avocado, citrus and soy

Dados de salmón curado, crema de frambuesa y té matcha  13€

Daus de salmó curat, crema de gerds i te matcha

Cured salmon cubes with raspberry cream and matcha tea

Vieira gratinada con bechamel y huevas de salmón  10€/u

Vieira gratinada amb beixamel i ous de salmó

Gratinated scallop with béchamel and salmon roe

Steak tartar de ternera con aliño clásico y tostas de pan de coca 18€

Steak tàrtar de vedella amb amaniment clàssic i torrades de pa de coca

Beef steak tartare with classic dressing and coca bread toasts

Coca de anguila ahumada con virutas de foie, cebolla caramelizada y reducción de Pedro Ximénez 14€

Coca d’anguila fumada amb encenalls de foie, ceba caramel·litzada i reducció de Pedro Ximénez

Smoked eel coca with foie shavings, caramelised onion and Pedro Ximénez reduction

Copa de crema catalana 6€

Copa de crema catalana

Catalan cream cup

Ganache de chocolate con AOVE y flor de sal 6€

Ganache de xocolata amb OOVE i flor de sal

Chocolate ganache with extra virgin olive oil and fleur de sel